水郷潮来は霞ケ浦や北浦、常陸利根川にかこまれた水の豊かな町である。歴史をさかのぼると、江戸と水戸や銚子をむすぶ水運の要所として、また関東の広大な稲作どころとして発展した町で。現在、潮来の平野に広がる田園は、壮大さと懐かしさを感じさせる風景です。

「山澤水産の佃煮」

　1970年ごろ、ご飯の簡単なおかずになればと、野菜をつんだ軽トラックの荷台の隅で販売をはじめました。当時の佃煮は、食べ盛りの子供を抱えた主婦たちの味方でした。その後、1980年に佃煮屋として創業いたしました。
　焼き上げから煮つけまで、小さな身がくずれないよう仕上げます。お米に最も合う、ずっと変わらない味付けです。潮来市のふるさと納税の返礼品に指定されております。

「手作りのこだわり」

　山澤水産の佃煮は、水郷で採れた新鮮な材料を、ひとつひとつ丁寧に焼いてから、砂糖・味醂・水あめ・醤油で煮込み仕上げた、シンプルかつ深みのある味付けの佃煮です。
　佃煮の風味、食感、商品の柔らかさを考慮して、加熱工程後の真空包装及び加熱殺菌はしておりません。全て手作業により商品ごとに空気を抜く量を調整して包装しております。そのため、賞味期限は製造日から40日です。ぜひ手づくりの味わいをお楽しみください。